Platos típicos que tienes que comer en Sanabria
Sanabria, comarca zamorana ubicada al noroeste de la Península Ibérica, presume de una rica y variada gastronomía, fruto de la calidad de materias primas que tiene en su entorno. Sus platos típicos, elaborados con productos locales de alta calidad, son un deleite para el paladar y un viaje culinario a través de su historia y cultura.
En este post, te invitamos a descubrir dos de los platos que tienes que comer en Sanabria: el pulpo a la sanabresa y los habones de Sanabria. Dos recetas típicas y únicas que te conquistarán por su sabor y autenticidad.
Pulpo a la sanabresa
El pulpo a la sanabresa es un plato contundente y sabroso. Su elaboración se basa en un guiso lento a fuego bajo, donde el pulpo, previamente cocido, se integra en una salsa elaborada con aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce o picante, y ajo.
La receta tradicional de pulpo a la sanabresa, se caracteriza por la sencillez de sus ingredientes y la cocción lenta a fuego bajo, lo que permite que el pulpo se impregne de todos los aromas y sabores.
En el Restaurante Gran Casona de Sanabria, también le añadimos cachelos de patatas, cocidos en el mismo caldo del pulpo, aportando un toque aún más especial al plato. Además, como sanabreses que somos, nos esmeramos en preparar el pulpo a la sanabresa siguiendo la receta tradicional y utilizando productos locales de la más alta calidad.
El resultado es un pulpo tierno y meloso, impregnado de los sabores intensos de la tierra sanabresa y que puedes comer en nuestro restaurante en Puebla de Sanabria.
Habones de Sanabria
Los habones de Sanabria son una variedad autóctona de alubias blancas cultivadas en las tierras de la comarca zamorana de Sanabria. Estas legumbres, de gran tamaño y textura mantecosa, son protagonistas de uno de los platos más tradicionales y emblemáticos de la gastronomía sanabresa.
La elaboración de los habones de Sanabria es un proceso lento y meticuloso que requiere de horas de dedicación.
Ingredientes de los habones de Sanabria:
- Habones de Sanabria secos
- Chorizo
- Tocino
- Jamón
- Oreja de cerdo
- Panceta
- Cebolla
- Ajos
- Laurel
- Pimentón dulce
- Sal
- Agua
El resultado es un guiso contundente y sabroso, ideal para compartir en familia o con amigos.
En el Restaurante Gran Casona de Sanabria puedes comer los habones de Sanabria elaborados con la receta tradicional y con habones locales de la más alta calidad. Los servimos acompañados de chorizo, tocino, jamón y oreja. De esta manera, nuestros comensales pueden disfrutar del auténtico sabor de los habones de Sanabria, un plato lleno de historia, tradición y sabor.
¿Dónde comer en Sanabria?
Si deseas disfrutar de estos y otros platos típicos de Sanabria, te invitamos a visitar el Restaurante Gran Casona, ubicado en Puebla de Sanabria. En nuestro restaurante, podrás degustar los platos más típicos de Sanabria.
Nuestro equipo de cocina, con una amplia experiencia en la cocina sanabresa, te sorprenderá con sus elaboraciones caseras y llenas de sabor. Además, podrás disfrutar de un ambiente acogedor y familiar.
Comer bien y barato en Puebla de Sanabria
En Gran Casona de Sanabria queremos que disfrutes al máximo de la comida sanabresa, por eso te ofrecemos una excelente relación calidad-precio en dos espacios diferenciados con cartas personalizadas para que puedas elegir la que mejor se adapte a tus necesidades, preferencias y presupuesto.
Zona Restaurante:
En ella encontrarás una amplia variedad de platos elaborados con productos locales de la más alta calidad, destacando nuestras especialidades en setas, caza y las mejores carnes de Sanabria.
Disfruta de recetas típicas y representativas de la región, siempre con un toque personal del chef y la calidad de productos con denominación de origen.
Aquí disfrutaras de un ambiente elegante y acogedor, perfecto para celebraciones familiares, eventos de empresa o simplemente para disfrutar de una comida o cena tranquila en pareja o con amigos.
Nuestro equipo de profesionales te brindará un servicio atento y personalizado para que comas como en casa.
Zona Cafetería:
Disfruta del mismo sabor y calidad que en nuestro restaurante, pero con un formato más informal, práctico y económico.
Nuestra carta de cafetería te ofrece una selección de platos elaborados con los mismos productos frescos y de temporada que en el restaurante, pero con pequeñas variaciones para que puedas disfrutarlos de forma más rápida y económica.
Si no tienes mucho tiempo, pero quieres disfrutar de una comida deliciosa, nuestra cafetería y terraza te ofrece un ambiente perfecto para una comida rápida y barata.
En definitiva, en Gran Casona de Sanabria encontrarás dos espacios diferentes para comer en Puebla de Sanabria. Elijas el que elijas, te garantizamos platos típicos sanabreses con la mejor relación calidad-precio.
